东南网:海峡两岸食品科学前沿研讨会在漳举行

      西北网漳州6月15日讯(通讯员 陈小环 本网记者 王亚男)6月13日,2016年海峡两岸食物科学前沿研讨会在漳州佰翔圆山酒店举办,本次研讨会是“2016年海峡科技专家论坛”的分会场之一,由中国食物科学技巧学会、福建省食物科学技巧学会、台湾食物科学技巧学会配合主办,福建省食物科学技巧学会、闽南师范大学、福州大学承办,福建公泰茶业有限公司、中国检验认证团体福建有限公司、福建省食物工业协会、旺旺团体等单元配合协办。           本次研讨会以“传统聪明引领现代科学”为主题,聚集了来自海峡两岸的高校、政府相关部门和企业界约150余位代表,会集了国度食物安全风险评价中心研讨员、中国工程院院士陈君石、台湾中山医学大学教授王进崑、江南大学教授王武、台湾海洋大学教授蔡国珍、浙江省农业科学院研讨员王欣、台湾食物工业生长研讨所企划室主任简相堂、中国食物科学技巧学会副理事长和福建省食物科学技巧学会理事长饶平凡、大叶大学生物科技暨资源学院院长和台湾食物科技学会秘书长谢昌卫、台湾大学食物科技研讨所副教授罗翊祯、旺旺团体生产总处总处长曹永梅等阵容一流的权威专家。       开幕式上,为增进两岸人才交换
配合与生长,佳格食物(厦门)有限公司与台湾大学食物科技研讨所本着“优势互补、资源分享、互惠双赢、配合生长”的原则,签订了《人才培养配合协议书》;双方约定建立科学与技巧的配合关系,增强配合与交换
。       精彩的讲演开启了食物研讨的新思路,讲演结束后,参会代表围绕全场讲演内容展开了热烈讨论。一方面,提问和讨论环节让现场氛围再次达到高潮,参会代表纷纭就食物安全现状、食物安全风险评价、现代食物科学技巧手段如何助力传统产业生长和
新型食物等讲演所触及
的问题各抒己见,掀起思想风暴;另一方面,微信互动和会议间隙的茶歇互动环节也为青年学者、企业代表提供了与专家学者近间隔交换
的机会,拉进了讲演专家和与会代表的间隔,为大会更添了一份活力。同时,大会共收到60余篇会议摘要并择优以海报形式展出数十篇优秀论文,鼓励了高校学子参与高程度学术交换
的积极性。       14日上午,大会还结构与会代表参访了漳州片仔癀药业股份有限公司和大闽食物(漳州)有限公司,与企业科技人员近间隔沟通交换
行业生长。漳州片仔癀药业股份有限公司经过半个多世纪的磨砺,在治肝、抗癌、保健等方面独具特色,成为国宝名药、成为品牌、成为经典。其工艺和处方被列入国度“双绝密”,传统制造武艺被列入国度非遗名录,并被列入国度一级中药保护品种,被评为中国中药名牌产物。片仔癀传承经典也注重翻新,因此享誉世界;咱们传统食物产业的生长也要借助现代食物科学技巧的力气生长起来。       大闽食物(漳州)有限公司专业生产速溶茶粉、茶稀释液、标准化的工业茶叶原料,各种植物提取,酶解提取物和天然甜甙,此次参访主要参观其生产车间,让参会代表们不仅见识了品种繁多的速溶茶等产物的生产过程,也品味
了其中的特色产物;可谓大饱口福。在轻松愉快的分为中对茶叶的成分和生产有了更为深刻的认识。       食物工业是关系民生国计的首要支柱产业,而中国食物工业转型和市场需求的变化,强烈呼唤富有特色的食物的涌现,呼唤传统产物和有文化认同感的食物的回归。本次会议的成功召开对于进一步团结带领海峡两岸食物科技工作者、食物从业者深入实施翻新驱动生长战略,推动海峡两岸食物科学技巧、食物产业生长具有十分首要的意义。正如饶平凡教授在会议中表示的那样,中国食物如今面临着一个千载难逢的机会,也就是中国传统食物现代化,因此咱们更应有责任感、使命感,去完成之后一系列的挑战,为企业本身
的进步生长,甚而是在拥护国度一系列的政策方针的基础上对群众的健康贡献一个食物人全部的力气。   http://zz.fjsen.com/2016-06/21/content_18034011.htm